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速凍食品在我國只有30多年的歷史，剛開始主要是沿海城市的一些大型罐頭廠試制和生產速凍食品，用于外銷出口，在技術上大多采用冷藏間代替凍結間，且大部分工序采用人工操作。由于冷藏間的制冷能力有限，凍結時間大多在幾小時以上，許多產品成為“慢凍食品”，因此生產發展十分緩慢。近年來， 隨著企業生產工藝的改良、機器設備的更新換代、原料配方的改善，使得我國速凍食品的產值產量保持著高速增長。
2022武漢電商食材節-2022武漢良之隆食材展
2022中國電商食材節參展商規模更全面：全國9大區（含港臺）、21個省、4個自治區、4個直轄市，以及來自澳洲、加拿大、越南、韓國等多個國際展團在內的4500余家食材品牌廠商齊聚。總展覽面積將超過14萬平米。
主辦單位：武漢食和島網絡科技有限公司
展會時間：2022年3月28-30日
展會地點：武漢國際博覽中心（鸚鵡大道619號）
參展聯系楊老師 ：18217217340 QQ：3301149300
上屆回顧：
2021展會參展企業4000家，其中特裝展位展覽面積占比62%，以展團形式組團參展的占比21%，同比去年增長30%，其中高師門展團更是以參展面積3000平方米居于sw，展覽的行業資源吸附能力逐步增強。展商展品類別以水產類別居多，占比32%，其次是肉禽類展品，占比30.1%，面點占比9.57%等。水產類、肉禽類、面點類是上屆展會核心展題。觀眾中，餐飲類采購商占比43.14%，經銷商類采購商占比40.23%，成為此次展會核心采購力量。另外，吸引了行業數千家工廠類采購客戶參觀，以及2764人的鄉廚群體，成為本屆展會的另一大亮點。中國食材電商節的影響力全面深入更為廣袤的中國各級市場。
參展范圍：
米面糧油：綠色有機大米及雜糧、精品糧油類、面粉面條、糧油加工機械、雜糧加工設備、主食產品加工配套設備
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調理食材；
水產食材：冷凍/速凍水產、水產調理食材及深加工制品；
禽類食材：冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調理食材；
速凍面點：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；
果蔬制品：冷凍/速凍蔬菜、預包裝蔬菜及蔬菜調理食材；
餐飲調味品：餐飲定制調料、火鍋調料、調味料等；
食材設備：冷凍冷藏設備、包裝機械設備、肉類屠宰加工設備、商用廚房設備、食品加工機械、食材加工設備、飲品等；
供應鏈服務版塊：供應鏈園區、交易市場、冷庫建設設備、冷鏈物流及信息化服務商等
餐飲連鎖品牌加盟版：中餐，西餐，餐飲連鎖加盟，小吃等