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赤水河水，奇妙的是赤水河的河水顏色是根據季節的變化而變化的，每年雨季山水沖洗，兩岸紫色、紅色泥沙匯入河中，河水變為棕紅色，成為名符其實的“赤水河”。到了重陽時節，赤水河的水又會變得的清澈，而且還很純凈，恰好這個時候是醬酒投料的時節，所以河水的變化對于醬香型白酒的釀造來說是有利的。此外，流經茅鎮的赤水河河谷地段地質地貌，地面水和地下水通過兩岸的紅層流入赤水河時，溶解了紅層中多種對人體有益的微量元素，又濾出了純凈、香甜可口的清冽泉水。經考察確認，生產醬香型白酒的重要基礎就是這種紫色鈣質土壤。
醬酒釀造工藝講究“12987” 釀造端工藝，即端午制曲、重陽下沙、1 年生產周期、2 次投料、9 次蒸煮、8 次發酵、7 次取酒。是通過發酵蒸餾釀造而成的高度酒。紅纓子高粱，俗稱小紅梁，是赤水河流域特產的一種有機糯性高粱。與其他地區高粱不同的是，它顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，淀粉含量高，單寧含量適中，為釀造茅鎮醬香型白酒的關鍵釀酒原料。
53°杜醬董事長酒 純糧釀造坤沙醬酒批發19924580618
品牌：杜醬
香型：醬香型
原料：高粱、小麥、水
酒度：53%vol
含量：500ml
生產日期：見噴碼
儲存條件：陰涼、干燥、密封保存
生產企業：貴州杜醬酒業股份有限公司
廠址：貴州省仁懷市茅鎮桂花村