2025年中國奶油奶酪和加工奶酪行業競爭格局及市場占有率分析報告

，隨著消費者飲食結構的變化和乳制品消費習慣的逐漸成熟，中國奶油奶酪和加工奶酪市場迎來了快速增長。尤其在年輕消費者和城市居民中，奶酪作為健康、營養食品的代表，其市場需求持續上升。本文將圍繞2025年中國奶油奶酪和加工奶酪行業的市場發展現狀、競爭格局、主要企業市場占有率等方面進行分析，為企業、投資者及相關機構提供參考。

一、行業總體發展概況

2025年中國奶油奶酪和加工奶酪行業繼續保持穩健增長態勢。根據市場研究報告，2025年該市場規模預計達到約180億元人民幣，年復合增長率超過15%。這一增長主要得益于以下幾個方面的推動因素：

1. 消費需求升級：隨著居民可支配收入的提升及健康飲食意識的增強，奶酪逐漸從“舶來品”轉變為日常消費品，尤其是在烘焙、西餐、兒童營養等領域需求旺盛。 2. 產品多元化發展：奶油奶酪、切達奶酪、馬蘇里拉奶酪、涂抹奶酪等多種品類不斷豐富，滿足不同消費場景需求。 3. 渠道多元化布局：電商平臺、社區團購、新零售體系的發展極大地拓展了奶酪產品的銷售渠道。 4. 政策支持力度加大：國家推動乳制品產業結構優化升級，鼓勵企業提升產品質量與品牌影響力。

二、行業競爭格局分析

當前中國奶油奶酪和加工奶酪市場呈現出“外資品牌主導、本土品牌迅速崛起”的競爭格局。整體來看，市場主要分為三大陣營：

1. 外資品牌占據gd市場主導地位

包括菲仕蘭（FrieslandCampina）、百吉福（Bel Group）、恒tr（Fonterra）等在內的國際品牌長期占據中國gd奶酪市場。這些企業擁有成熟的產品體系、強大的品牌影響力以及完善的技術支持體系，尤其在加工奶酪和兒童奶酪市場優勢明顯。

以百吉福為例，其“小三角”系列在中國兒童奶酪市場占有率長期保持領先。而菲仕蘭旗下的“美式奶油奶酪”和“馬蘇里拉奶酪”則廣泛應用于餐飲及家庭烘焙場景。

2. 本土品牌快速崛起，搶占中低端及區域市場

，伊利、蒙牛、光明、妙可藍多等本土乳企加dn酪業務投入，推出多款具有價格優勢和本土化特色的產品。其中，妙可藍多憑借“奶酪棒”產品迅速打開市場，成為兒童奶酪領域的黑馬，2025年其市場占有率一度突破20%。

，一些新興品牌如“小牛媽媽”、“奶酪博士”等也通過差異化產品定位和精準營銷策略在細分市場中占據一席之地。

3. 區域品牌與垂直電商品牌逐步滲透

在電商平臺上，一些專注于奶酪品類的品牌如“奶酪星球”、“奶酪時光”等通過直播帶貨、社群營銷等方式，實現了快速市場滲透。這些品牌往往具備靈活的產品開發能力和較強的數字化運營能力，瞄準年輕消費群體，形成差異化競爭。

三、主要企業市場占有率分析（2025年數據）

根據市場調研數據統計，2025年中國奶油奶酪及加工奶酪市場企業占有率排名如下：

| 排名 | 企業名稱 | 市場占有率 | 主要產品類型 | 備注 | |||||| | 1 | 百吉福（Bel） | 22% | 兒童奶酪、涂抹奶酪 | 兒童奶酪市場jd龍頭 | | 2 | 妙可藍多 | 20% | 奶酪棒、馬蘇里拉奶酪 | 國內品牌中增長最快 | | 3 | 菲仕蘭（Frisian Flag） | 15% | 奶油奶酪、切達奶酪 | gd奶酪市場主要供應商 | | 4 | 伊利 | 10% | 奶油奶酪、奶酪棒 | 依托集團資源，布局全產業鏈 | | 5 | 蒙牛 | 8% | 奶油奶酪、加工奶酪 | 產品線豐富，渠道覆蓋廣 | | 6 | 光明乳業 | 5% | 奶油奶酪、涂抹型奶酪 | 區域市場優勢明顯 | | 7 | 奶酪博士 | 4% | 兒童奶酪、功能性奶酪 | 精耕細分市場 | | 8 | 小牛媽媽 | 3% | 兒童奶酪、奶酪棒 | 主打家庭消費 | | 9 | 恒tr（Fonterra） | 3% | 奶油奶酪、餐飲用奶酪 | 主要供應B端市場 | | 10 | 其他品牌 | 10% | 多種奶酪產品 | 包括電商品牌、區域品牌等 |

四、未來發展趨勢與建議

1. 產品創新將成為核心競爭點

，隨著消費者對奶酪產品的功能性和健康屬性要求提升，高鈣、低脂、無添加、有機奶源等概念將成為產品創新方向。企業應加強研發能力，推出符合細分人群需求的產品。

2. 渠道多元化與數字化轉型

線上渠道將繼續保持高增長，尤其是直播電商、社區團購、內容營銷等新興渠道將成為品牌獲取流量和用戶的重要手段。，線下商超、便利店、連鎖餐飲等B端渠道也將是奶酪企業必須布局的重點。

3. 品牌建設與消費者教育并重

奶酪在中國仍屬于新興品類，消費者認知度和消費習慣仍需進一步培養。企業可通過科普內容、KOL合作、線下體驗等方式加強消費者教育，提升品牌忠誠度。

4. 供應鏈優化與成本控制

隨著原料乳價格波動加劇，奶酪企業需加強供應鏈管理，提升成本控制能力。，建立自主奶源基地或與上游牧場建立戰略合作，有助于提升產品品質和供應穩定性。

五、

2025年中國奶油奶酪和加工奶酪行業正處于快速發展階段，市場競爭格局日趨清晰。外資品牌在gd市場仍具優勢，而本土品牌通過產品創新和渠道拓展迅速崛起。，行業發展將更加注重品質、品牌與消費者體驗的提升。對于企業而言，把握消費升級趨勢、強化品牌建設、優化產品結構將是贏得市場的關鍵。

（完）