月餅從健康的角度來說,大體上可分為五大類,即高脂肪月餅、高糖月餅、高熱能月餅、無糖月餅及果蔬月餅。那么這五大類月餅各有什么營養功效?哪些人群不能吃這些月餅呢?帶著這些疑問,下面跟馬頓貿易有限公司一起去具體了解一下。
■高脂肪月餅:肝膽不好您可別吃
典型代表:蓮蓉月餅、蛋黃月餅醫生提醒患有心血管、高血壓、高血脂、冠心病、肝膽病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎的人不要食用這類月餅。因為這類人群進食月餅后,血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高,血液變得更加粘稠。而患有膽囊炎和胰腺炎的人,吃月餅容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎再度復發;而膽結石病人吃月餅后,會刺激膽汁,易引起疾病發作,特別是青少年膽結石患者吃月餅后,可引起急性胰腺炎。另外,即使其他人食用,一次也不要吃太多,一次吃1/4就行了。
雖然五仁月餅中的杏仁、核桃仁、黑芝麻等堅果樣樣都是好東西,而豆沙的原型紅豆和綠豆也都是營養極高的食品,但由于這類月餅在制作過程中都放了大量的蔗糖,張海平提醒患有糖尿病、胃腸道疾病的和齲齒的人不要食用。這是因為糖尿病人吃了會使血糖升高;而胃腸疾病的人進食月餅后,可使胃酸分泌增多,對胃腸愈合極為不利;患有齲齒的人在食用月餅后,還會引發牙髓炎,使疼痛加劇。
馬頓貿易有限公司采訪發現,今年的月餅市場上還出現了無糖月餅的面孔?!斑@類月餅是用麥芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖,也就是說不含有單糖了,因此高血壓、高血脂等特殊人群也可食用。”醫生告訴馬頓貿易有限公司:“但要提醒大家的是,雖然餡里面沒有單糖了,但月餅皮還是用小麥等細糧做的,因此糖尿病人要慎用,如果要食用,要在咨詢專科醫生的同時,根據自己攝入量的多少減少細糧的攝入量?!?
誰都知道,冰淇淋、咖啡和巧克力都是高熱能的食品。對于這三類月餅,上面提到的對高糖、高脂、高熱量不宜的人群都應慎吃。此外,巧克力月餅當中含有的可可堿具有一定程度擴張血管、松弛消化道平滑肌、興奮zssj的作用,吃多了會引起bb、sm等問題。
■果蔬月餅:選購時候看準品牌
典型代表:南瓜月餅、海苔月餅、紫菜月餅、茶蓉月餅、抹茶月餅