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進行小麥粉加工中的制粉技術
安裝在機座上的動力軸以及與動力軸連接的、與帶有進料口的磨坊配合的磨錐，其技術方案為：沿動力軸的軸向設置有磨坊與磨錐的間隙調節機構。可根據待加工糧食顆粒大小(如 玉米、小麥等)和對加工后糧食粗細的不同要求進行調節，以滿足不同用戶的要求。能夠將隨糧食顆粒一起下落的灰塵雜物徹底去除，制造成本低，使用能量消耗低。
面粉是我們生活當中所不能缺少的，小麥粉的加工精度即小麥在制粉工藝中的去皮程度，一般加工精度愈高、粉色愈好、麩星愈少，其直觀評定通常以粉色、麩星的比較來衡量。小麥面粉的色 澤簡稱粉色，是指面粉顏色的深淺、明暗，它是面粉劃定等級的基本項目。正常的面粉色澤為白色或乳白色。在儲藏過程中，由于空氣的氧化作用，面粉的白度將增加。
由動力、進料、碾磨和分離四個系統組成；其中的動力系統包括電機、皮帶輪、三角帶、主軸皮帶輪和主軸組成；進料系統由料斗、限量板和進料管；碾磨系統由磨體和支腿組成 ；分離系統由裝在主軸上的刷子，帶有羅網的球面羅底、壓緊螺釘和裝在磨體底部的羅架組成。面粉成套設備是在現有錐式磨磨頭的定磨頭和動磨頭出粉端的磨齒槽端部，各增加了一圈厚度與磨齒高度 相同的堵頭。這樣，在磨齒間得不到充分破碎的粉粒無法從堵頭通過，從堵頭通過的粉粒又得到了進一步研磨，從而可提高小麥的精粉率、精粉質量和磨面效率，而且磨齒不易損壞。
面粉粉色的測定方法有五種：干法、濕法、濕燙法、干燙法和蒸饅頭法。面粉成套設備這些方法都有一定的局限性，主要是因為其結果容易受操作者的影響，具有一定的主觀性，常常造成人為誤 差，并且沒有數量概念，對粉色差異較小的面粉難以分辨。
利用白度儀測定面粉的白度是一種fan映面粉色澤的有效方法，目前這種方法已被國內外廣泛使用。相應的儀器也有很多類型。影響面粉白度測定結果的因素基本類似于影響面粉色澤的因素。當然 ，白度儀測得的白度值是干面粉對光線的fan射量的量度，因此，有時也有局限性。面粉粗細度會影響面粉的白度，一般面粉越細，白度值越高。有時面粉廠為了提高白度，把面粉研磨得很細，但是面制 食品或濕粉樣的白度值卻不會增加，fan而使面粉中破損淀粉遠超過指標值，制作成的成品易芯發粘。