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面制品保鮮劑
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面制品保鮮劑
產品特點：本品能有效防止面制品微生物的生長，特別對夏天因面制品中有酵母菌導致面團易醒發變酸，濕面條微生物感染長毛，蛋白質變性，脂肪氧化出現赫拉味等現象效果顯著，同時具有延緩褐變時間，延長貨架期的作用。
操作性能：添加本品能使生濕面制品加強黏彈性，提高筋力，組織光滑穩定，耐煮，耐凍，保濕又保鮮，延長保質期。
適用范圍：用于糕點、生濕面、燴面、拉面、餃子皮、燒麥皮等生濕面制品的品質改良和保鮮，也可用于鮮掛面、粉絲、粉條、粉皮、方便米面制品。
使用方法：直接與面粉混合或加入水中攪拌均勻使用。
用量：0.1%-0.3%（以干粉計）。
配料：蘋果酸、丙酸鈣、雙乙酸鈉、玉米淀粉等。
貯存方法：陰涼干燥處密封保存。
保質期：1年
執行標準：Q/ZQSK003-2009
衛生許可證號：豫衛食添證字（2009）第0010號
注：本品用于其它食品同樣具有獨特的保鮮效果，如：米粉、米糕、果醬、甜面醬等。
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