中文名稱:檸檬酸
英文名稱:Citric acid monohydrate
C A S 號(hào):5949-29-1
EINECS號(hào): 200-662-2
分 子 式:C6H10O8
分 子 量:210.14
理化特性:
外觀與形狀 |
無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末 |
熔點(diǎn)℃ |
153 |
沸點(diǎn)℃分解 |
175 |
密度g/mL at 25 °C(lit.) |
0.791 |
蒸氣密度(vs air) |
2 |
蒸氣壓mm Hg ( 20 °C) |
184 |
折射率n20/D(lit.) |
1.359 |
閃點(diǎn)℃ |
173.9 |
水溶解性 |
1630 g/L (20 ºC) 溶于水、乙醇、乙醚,微溶于氯仿。 |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):BP2008,USP31, FCC6,E330,GB 1987-2007。
產(chǎn)品用途:主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作md增塑劑,制造食品包裝用塑料薄膜。也可用于化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑,檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑,可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。在醫(yī)yf面可用作用作體外抗凝藥。
包裝儲(chǔ)運(yùn):25kg/袋。避光、密封、干燥陰涼處儲(chǔ)存。