章丘大蔥栽培新技術(shù)

      前言：
　               章丘大蔥是山東省章丘市的地方特產(chǎn)，以其植株高大，蔥白細嫩、嚼之無絲、口感甘甜聞名于世。章丘大蔥最宜生食，“天天一棵蔥，到老一身輕”。久食大蔥對人體有zjmyl、ka、清血、疏通血管的作用，對心腦血管疾病如高血壓、血液粘稠、血栓等富貴病有顯著早期預(yù)防作用。
　　 章丘大蔥是地方農(nóng)家種，已有三千多年的栽培歷史。過去產(chǎn)量只是中產(chǎn)，通過章丘市地方特產(chǎn)研究所十多年的努力，村村講課，改革過去的老種法、老經(jīng)驗，獲得了目前的高產(chǎn)量、高品質(zhì)。在長年的育種經(jīng)驗和多年栽培改革實踐，以及長年講課的內(nèi)容，并總結(jié)了章丘蔥農(nóng)的經(jīng)驗，寫出了“章丘大蔥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)”一書，發(fā)放2萬冊。近年全國大蔥面積發(fā)展很快，特別是南方發(fā)展更大，已實現(xiàn)全年種植，周年供應(yīng)，已沒有了大蔥淡季。全國各地對章丘大蔥栽培的書越來需要越大，越迫切。因此，根據(jù)全國種植情況和需要，對原版加以修改，再次出版。以滿足蔥農(nóng)的種植需要。
　　 本書是采用技術(shù)規(guī)程結(jié)合明白紙的寫法寫成。從種到收獲，一環(huán)接一環(huán)，簡了明白。本書是成熟的實踐經(jīng)驗，確有重要的實用價值，當您熟練掌握本項技術(shù)，您將獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的豐厚回報。

　　     序一： 大蔥原產(chǎn)于我們偉大祖國西北邊陲的高寒地帶。性喜冷涼、抗寒、耐旱，正是它遺傳保持的本性。它適應(yīng)性強，在我國華北、東北、西北以及中原，所有中緯度偏北的廣闊地區(qū)，都有栽培。種質(zhì)資源豐富，例如：陜西省華縣、潼關(guān)一帶的赤水大蔥、山東省壽光一帶的八葉齊、萊蕪一帶的雞腿蔥、河北省隆堯、大名一帶的蒜頭雞腿蔥、寶坻一帶的五葉齊，北京郊區(qū)的仙鶴腿等：還有很多外省市從章丘引去長期落戶形成當?shù)仄贩N等等。性狀各異，品種繁多，多不勝舉，但在這些眾多的大蔥栽培品種中，唯有“章丘大蔥”，得天獨厚，高樹一幟。 “名”、 “特”、“優(yōu)”三字兼?zhèn)洹Ｋ仓旮叽罂齻ィ[白長而光澤照人。質(zhì)地脆嫩細膩，味甘汁多，嚼之無絲，營養(yǎng)豐富，堪稱“珍品”，盛譽古今中外。

　　 
                       章丘大蔥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)     章丘大蔥專家：李家祿編     

　　熟練掌握本項技術(shù)，高產(chǎn)指標要求達到畝產(chǎn)6500公斤左右，光照充足年份要求達到7500-1萬公斤。優(yōu)質(zhì)指標要求蔥白長80厘米，葉長70厘米，平均高150厘米，蔥莖4-4.5厘米，單棵重量0.5公斤以上。
　 一 種植模式：
　 1、小麥、大蔥：前茬小麥，麥后6月中下旬栽蔥，10月初蔥溝內(nèi)套種小麥，11月中下旬大蔥收獲，這是章丘基本種植模式，可解決糧食問題，又有很好的經(jīng)濟收入。外地很少采用。
　  2、西瓜、大蔥：早春三膜覆蓋種植優(yōu)質(zhì)早熟西瓜，5月份空地，6月上旬早栽蔥或6月中下旬按農(nóng)時正常栽培。接西瓜茬種大蔥，大蔥長得非常好。兩項收入常年1.2萬元左右。
      3、土豆、大蔥：早春三膜覆蓋種植土豆，品種是魯引一號、荷蘭15號，品質(zhì)優(yōu)良，市場價高，5月份空地，6月上旬早栽或中下旬正常栽培。不種小麥，不損壞大蔥，便于田間操作，中間有空閑，以地養(yǎng)地，大蔥長得好。這已是成熟的mfx的種植模式。常年收入也達1.2萬元左右。
       4、四季蔥：近幾年中國從北方到南方已普遍種蔥，特別是南方種植面積逐年擴大，已實現(xiàn)四季種蔥，周年供應(yīng)。
①春季小蔥：又名小火蔥、羊角蔥。7至8月份直播或育苗移栽，密度大，早春銷售鮮蔥，主要供應(yīng)生活用蔥或加工脫水蔥粉。
②春季花芽蔥：這是章丘近年來新興的一種供應(yīng)方式。11月中下旬大蔥收獲時停止收獲，留在田間越冬，來年長出蔥球開花時前后銷售。主要供應(yīng)淡季生活用蔥及加工脫水蔥粉。這種蔥出粉率高。這種蔥畝產(chǎn)值常年達5-8仟元，有的年份達萬元以上。花芽蔥有三種情況可獲得{gx}益，一是冬季或早春有特大寒流，大棚蔬菜大減產(chǎn)缺菜時；二是雨多年份大蔥總產(chǎn)大減產(chǎn)時；三是加工或出口脫水蔥粉需量較大年份。　　
　　 ③夏蔥：7-8月份播種育苗，9月下旬、10月上旬或來年早春移裁，來年春季抽球后，人工將蔥球摘掉，基部長出一棵新蔥，能迅速長成大蔥，5、6、7月份供應(yīng)生活用鮮蔥，畝產(chǎn)及畝產(chǎn)值均較高，常年6-8仟元，{zg}達萬元以上。這是補充蔬菜淡季的一種供應(yīng)方式，近年來面積越來越大。
④早秋大蔥：秋育苗，5-6月移栽，7、8月份長成大蔥供應(yīng)市場，產(chǎn)值較高，近年來面積逐漸擴加。
⑤冬季干蔥：這是章丘的栽培方式，也是全國北方栽培面積{zd0}的方式。秋育苗，6月中下旬移栽，11月中下旬收獲上市或儲藏。葉片已干枯，主要食用蔥白部份。主要供應(yīng)整個冬季及早春，特別是陽歷年，春節(jié)期間的生活用蔥。
　 ⑥冬季鮮蔥：6月中下旬育苗，8月下旬移栽。采用冬季向陽大棚或大棚二膜覆蓋，高密度種植，行間用尼龍小繩扶持，畝產(chǎn)特高。陽歷年至春節(jié)前后供應(yīng)鮮蔥，畝產(chǎn)值可達2萬元左右，這是大蔥栽培畝產(chǎn)值{zg}的種植模式。
⑦禮品蔥：又稱選蔥，從冬蔥中選取棵大1斤以上，白長80厘米以上的大蔥，切去葉片，扒掉一層外皮，剪去根系，裝入長扁型彩色紙箱內(nèi)供應(yīng)市場，價格較高，市場銷量大，銷往北京
的裝紙箱的禮品蔥，大受北京市民的歡迎。紙箱包裝是今后的重要發(fā)展方向。