概述:

1。1用途

CHD-80型數(shù)字切菜機(jī)是我廠(chǎng){zx1}采用數(shù)字化技術(shù)研制的新型切菜機(jī)。本機(jī)主要用于各種莖葉類(lèi)軟菜切斷，以及細(xì)長(zhǎng)類(lèi)硬菜切片或絲，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。

1。2特點(diǎn)

該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤(pán)切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好，所切蔬菜長(zhǎng)度誤差小，切片厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織的特點(diǎn)，同時(shí)該機(jī)切菜效率高，操作方便，能耗低，衛(wèi)生，安全，{gx}，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備

2。1主要結(jié)構(gòu)

本機(jī)主要有機(jī)架、壓菜部分，輸菜部分，切菜部分，傳動(dòng)部分，數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成

2。2本機(jī)輸菜支架、壓菜部分，殼體底盤(pán)、殼體圍板、機(jī)架護(hù)板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用md橡素材料制成，一保證長(zhǎng)期工作不銹，不蝕，md。無(wú)害等特性，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求

2。3工作原理

本機(jī)工作時(shí)，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切刀將其切成斷狀或片狀

2。4傳動(dòng)原理

本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用了皮帶傳動(dòng)，齒輪傳動(dòng)，鏈輪傳動(dòng)等多種形式，通過(guò)調(diào)整數(shù)字控制面板上的數(shù)字，來(lái)改變傳動(dòng)系統(tǒng)的轉(zhuǎn)速，從而實(shí)現(xiàn)蔬菜長(zhǎng)度的調(diào)整，切制出滿(mǎn)意長(zhǎng)度尺寸的蔬菜

3技術(shù)參數(shù)

a生產(chǎn)能力：150-2000kg/h

b切刀轉(zhuǎn)速：658r/min

c電機(jī)功率：Y990-4 1.1kw HCD63/52 80/500W

d額定電壓:220V

e額定功率：50HZ

f防水等級(jí)：IPXI

g普通V帶：A900-2

h多楔帶：J1372.P8 楔-1

i切菜規(guī)格：1-30mm(1-15mm為雙刀切削，16-30mm為單刀切削)

4尺寸重量

4.1外形尺寸：1200*660*1000mm

輸送帶：1960*138mm 壓菜帶：710*138mm

4.2機(jī)器重量：155kg

5安裝、調(diào)試

5.1使用前將機(jī)器放置在干燥\通風(fēng)的水平地面上,確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠

5.2使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查,緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng),開(kāi)關(guān)及電源線(xiàn)是否因運(yùn)輸而破壞,輸送帶上是否有異物

5.3檢查電源電壓是否與本機(jī)使用220v電壓相符合

5.4本機(jī)線(xiàn)路已按標(biāo)準(zhǔn)接好,并配備了電源插頭.(其使用的電源插座線(xiàn)路也必須按標(biāo)準(zhǔn)接好,即火線(xiàn).零線(xiàn)及接地線(xiàn)與機(jī)器上所接線(xiàn)路一致)把機(jī)器可靠接地,把機(jī)器的電源軟線(xiàn)伸長(zhǎng),將插頭插入插座孔中,打開(kāi)電器盒上的電源開(kāi)關(guān),按下啟動(dòng)按鈕視運(yùn)轉(zhuǎn)按鈕是否正確,運(yùn)轉(zhuǎn)無(wú)誤后空轉(zhuǎn)試運(yùn)轉(zhuǎn),各部位無(wú)異常,關(guān)閉前門(mén)方可開(kāi)機(jī)工作

5.5所切蔬菜應(yīng)無(wú)泥沙,夾渣等,并不得混入異物,以免將切刀刃口損壞

6使用操作

6.1本機(jī)所切蔬菜規(guī)格是1-30mm,加工蔬菜長(zhǎng)度誤差小于+_0.5mm,只需按照所切蔬菜要求調(diào)整控制面板上的數(shù)字即可切出相應(yīng)規(guī)格的蔬菜(易打滑蔬菜誤差偏大,可根據(jù)實(shí)際要求調(diào)整到理想長(zhǎng)度)如果切制蔬菜規(guī)格在1-15mm范圍內(nèi),由雙刀切削加工(機(jī)器本身安裝有兩片切刀),調(diào)整控制面板上的數(shù)字即可得到相應(yīng)長(zhǎng)度尺寸的蔬菜.如果切制蔬菜規(guī)格在16-30mm范圍內(nèi),必須單刀切削加工(將一片切刀拆下?lián)Q上隨機(jī)附件配重塊)調(diào)整面板上的數(shù)字即可得到相應(yīng)長(zhǎng)度尺寸的蔬菜

6.2切菜規(guī)格與切刀配制

切菜規(guī)格

切刀數(shù)量

1-15mm

2片

16-30mm

1片+配重塊

6.3切刀與底刀口的間隙在0.5-1mm為宜,太近容易損壞刀具,太遠(yuǎn)切菜效果不好,調(diào)整或更換切刀時(shí),先將刀盤(pán)柄上的緊定螺釘松開(kāi),再用螺栓頂?shù)遁S端部位是刀盤(pán)外移,從而實(shí)現(xiàn)調(diào)整或卸下刀盤(pán)更換刀片.然后用工具輕擊刀盤(pán)端部,至合理間隙為止.緊固刀盤(pán)柄上的緊釘螺釘即可

7常見(jiàn)故障分析與排除

故障現(xiàn)象

產(chǎn)生原因

排除方法

正常生產(chǎn)過(guò)程中,所切至蔬菜切面不光或效率降低

切面用鈍

用機(jī)械方法修磨刀具

切菜時(shí)切刀速度變慢

三角帶松動(dòng)

松開(kāi)4-M8螺母,向下調(diào)整電機(jī)后,備緊螺母

輸送帶及壓菜帶打滑甚至不轉(zhuǎn)動(dòng)

輸送帶及壓菜帶松動(dòng)

同時(shí)調(diào)整輥?zhàn)觾啥说氖州喕蚵輻U,使帶松緊適度

打開(kāi)電源后控制面板不顯示

控制盒線(xiàn)路板上插頭松動(dòng)

切斷電源,打開(kāi)控制盒后蓋,插好插頭。