真空袋選用PA與PE復合的結構形式，所以真空袋很環(huán)保清潔，真空袋的漏氣率低破損率低。真空袋的這種結構在密封性能上更加嚴密。真空袋通常用來bao裝肉制品，尤其是熟食，無論什么熟食都可以用真空袋來bao裝，不同的肉制品使用的真空袋也不同，小型食品會選用透明的真空袋，大型的肉制品會選用鋁箔袋來bao裝，真空袋里的尼龍袋保鮮效果{zh0}，鋁箔袋保質效果{zh0}。真空袋因為密封嚴密，外界的東西不能對bao裝袋內的物品產生影響，所以真空袋常用于食品bao裝袋，茶葉作為一種有保香性要求的食品，對bao裝有密封的要求，茶葉使用真空袋bao裝才能讓香味更持久，真空袋bao裝的茶葉既有品質保持能力又有香味保持能力，是非常優(yōu)質的bao裝材料。

真空袋可以通過抽真空機來把袋子里的空氣抽干，把食物和空氣中的xj、水份隔絕了，xj需要的生存介質沒有了 自然可以可以阻止發(fā)霉。食物發(fā)霉和變質都是因為接觸了空氣，從而和空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應！真空bao裝就杜絕了空氣與食物的接觸，從而使食物可以保存更長的時間。

真空袋基本原理是抽為真空除氧，避免bao裝物品氧化變質。相關科學報告指出證實，當bao裝袋內的氧氣濃度≤0.5%時，微生物存活能力就急劇下降。食品真空袋另一個主要功用是可以避免食物氧化變質，同時氧化反應也使營養(yǎng)損失掉了。因此抽真空袋，可避免食品變質，保持原有色、味及營養(yǎng)成分的價值。蒸煮真空袋結構是：外層為聚酯膜，作加強用；中層材料為鋁箔，作為防光、防濕和防漏氣用；內層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用。