河南品香緣餐飲fu務(wù)有限公司匯集了國內(nèi)知名餐飲培訓(xùn)師和餐飲管理、營銷策劃專家數(shù)名，形成了具有鮮明特色的經(jīng)營模式和管理方法。主營：河南酸辣粉培訓(xùn)、河南陜西酸辣粉培訓(xùn)、河南米皮培訓(xùn)、河南陜西米皮培訓(xùn)、河南營養(yǎng)早餐培訓(xùn)、河南砂鍋培訓(xùn)、陜西特色小吃培訓(xùn)等。

學(xué)小吃究竟去哪里學(xué)習(xí)靠譜

學(xué)小吃，肯定要學(xué)習(xí)一個好的味道，符合大眾口味的小吃才能很快的占有市場，這種要根據(jù)你的小吃開在什么地方，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃什么口味，這都是多種因素的，但是基礎(chǔ)的還是味道。學(xué)小吃究竟去哪里學(xué)習(xí)靠譜？首先要看小吃培訓(xùn)學(xué)校的信譽，其次看專業(yè)的專業(yè)程度，培訓(xùn)老師是否專業(yè)，可以影響到培訓(xùn)的效果，鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗，讓學(xué)員有更多的機會參與實操，更快更好學(xué)好特色小吃烹調(diào)技術(shù)。

在以往的年，有著一門養(yǎng)家糊口的手藝，那都叫手藝人，而且這手藝只能是自己的后人繼承，是絕對不能外傳的。隨著改革變化不少人改變了墨守成規(guī)的定律，子承父業(yè)時漸漸開始瓦崩，因不想手藝失傳或者沒落，一批手藝人開始廣收學(xué)徒，不講金，講究誠心。

河南品香緣餐飲fu務(wù)有限公司匯集了國內(nèi)知名餐飲培訓(xùn)師和餐飲管理、營銷策劃專家數(shù)名，形成了具有鮮明特色的經(jīng)營模式和管理方法。主營：河南酸辣粉培訓(xùn)、河南陜西酸辣粉培訓(xùn)、河南米皮培訓(xùn)、河南陜西米皮培訓(xùn)、河南營養(yǎng)早餐培訓(xùn)、河南砂鍋培訓(xùn)、陜西特色小吃培訓(xùn)等。

特色小吃技術(shù)培訓(xùn)哪家好

1：培訓(xùn)學(xué)校有每個小吃項目的敬確配方，規(guī)范的操作方法和制作流程。每個配方都敬確到克，而且都有詳細(xì)的技術(shù)資料教給學(xué)員。

2： 鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校有更多的餐飲小吃項目可以選擇，而且廚師都是全國精選，教學(xué)經(jīng)驗豐富，能保證在做得出美味的同時，還能教會學(xué)員。

3：培訓(xùn)學(xué)校的核心技術(shù)不會保留，因為培訓(xùn)學(xué)校都是靠做培訓(xùn)賺的，和學(xué)員不存在競爭關(guān)系，而且也希望學(xué)員能實實在在的賺到，然后介紹親戚朋友來學(xué)，做一定的口碑宣傳。

4：培訓(xùn)學(xué)校每天會給學(xué)員八小時以上的時間系統(tǒng)學(xué)習(xí)實踐，不會讓學(xué)員做清潔，更不會把學(xué)員當(dāng)做免費的勞力使用。學(xué)員與學(xué)員，學(xué)員與廚師之間都能充足的時間去交流心得體會。

5： 培訓(xùn)學(xué)校大都是以理論+實踐的方式，讓學(xué)員既能掌握相關(guān)的理論知識，又能自己動手實操演練，再配合師傅的一旁專門指導(dǎo)，學(xué)習(xí)起來事半功倍，更易掌握核心技術(shù)。

河南品香緣餐飲fu務(wù)有限公司匯集了國內(nèi)知名餐飲培訓(xùn)師和餐飲管理、營銷策劃專家數(shù)名，形成了具有鮮明特色的經(jīng)營模式和管理方法。主營：河南酸辣粉培訓(xùn)、河南陜西酸辣粉培訓(xùn)、河南米皮培訓(xùn)、河南陜西米皮培訓(xùn)、河南營養(yǎng)早餐培訓(xùn)、河南砂鍋培訓(xùn)、陜西特色小吃培訓(xùn)等中華面食、傳統(tǒng)早點早餐、秘制鹵肉、各種燒烤、特色火鍋、精美涼菜、西餐西點、各種時尚冷熱飲品等可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃方案，為您鋪設(shè)創(chuàng)業(yè)致富之路。

陜西米皮的做法：

1.粘米粉玉米粉和200克水調(diào)勻。同時大火起蒸鍋，盤子抹油備用。然后燒一小小鍋的開水，一點點把開水加進米粉湯里，一定要開水加進去，這就是米皮的點漿的過程。加一點攪拌一下不要有面疙瘩出現(xiàn)。加水的時候，把米湯碗放在稱上，一共大約加120-150克的開水就好了。然后蒸鍋開鍋以后，盤子放米湯，動作要快，每張蒸4-5分鐘?？吹矫灼けP子里起了大泡才算好。拿出來馬上放冷水碗里隔著盤子沁涼，同時再放一張進去蒸。兩個盤子輪換。

2.調(diào)料水：我一般會把剛才燒開點米皮湯的小鍋剩的開水接著用來做調(diào)料水。調(diào)料水配方看我另一個菜譜。

3.油潑辣子：油潑辣子的配方看我另外的菜譜。和普通家里的辣子不一樣的地方是，這個油潑辣子里要加調(diào)料面。調(diào)料面的做法，另一個菜譜里有。如果有現(xiàn)成的辣子面，就直接用現(xiàn)成的，沒有的，就自己把干辣椒打磨成粉。但是辣子面和調(diào)料面都必須打到粉碎。外面米皮鋪子的辣子油，都是里面好像細(xì)細(xì)的豆沙一樣的辣子面和調(diào)料面沉底的，如果打得不夠細(xì)，吃的時候會吃出來調(diào)料顆粒，吃米皮一不小心吃一顆大料粒，肯定不好吃?。?/span>

4.{zh1}是醋水，醋水要少加，真正的米皮是很少放醋的。

5.{zh1}做好了，米皮切細(xì)細(xì)的，加調(diào)料水，醋水，來上一勺辣子油，如果有綠豆芽更好，綽水燙一下，加在米皮上一小把，開吃吧！